月亮蝦餅

62 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

月亮蝦餅

台灣的泰國料理

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

豬絞肉 1斤
魚漿 1斤
活蝦 1斤
鹽巴 些許
胡椒粉 些許
潤捲皮 一斤
  • 1準備蝦泥 將蝦子去殼成生蝦仁
  • 2將生蝦仁剁成泥
  • 3均勻混和絞肉、魚漿、蝦泥 此時可加些許鹽巴與胡椒調味,視個人喜好
  • 4準備潤餅皮
  • 5將混和好的餡料塗抹在餅皮上
  • 6蓋上潤餅皮,此時可輕壓將餡料均勻分布於餅皮中
  • 7下鍋煎炸,餅皮酥脆、餡料變硬時就可起鍋 完成
贊助

小撇步

1.訣竅是各材料比例約1:1
2.此食譜份量約可做7~10張蝦餅
3.餡料太厚可能會造成不容易熟,須注意
4.可搭配金雞醬或泰式甜辣醬

2015/12/07 發表 2,764 瀏覽

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣