魚丸 1 食譜 1 粉絲 追蹤 餅乾(巧克力+原味) 描述 好吃又簡單、不容易失敗的作法,大家趕快來試試看😆😆😆 #素食 #蔬食 145 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 a.奶油 75g a.糖粉 45g a.蛋黃 1顆 a.鹽(可加可不加) 0.1g a.低筋麵粉 150g ------- --- b.奶油 75g b.糖粉 45g b.蛋黃 1顆 b.鹽(可加可不加) 0.1g b.可可粉 20g b.低筋麵粉 130g 配件 芝麻(可加可不加) ---- 步驟 「A和B目前的做法是一樣的」 等待奶油融化,便加入糖粉、鹽攪拌至均勻,之後加上蛋黃 「重複第一個步驟」 白色部分:加上a.低筋麵粉 可可部分:加上b.低筋麵粉、可可粉 冷藏30分鐘-60分鐘 製作自己喜歡的圖案~可以試著把巧克力的麵粉包在白色麵粉裡哦~👍 放入烤箱用200度烤7分鐘(要注意有沒有焦掉) 小撇步 1.建議使用糖粉:口感會比較好 2.取蛋黃的時候假如說有一點點蛋白液是沒關係的! 3.烤箱要注意看👀以免烤焦 4.第二步驟的麵粉,後半部會比較難攪拌,建議用手搓揉或買攪拌器! 5.份量可以加大1.1、1.2....(以此類推)倍 6.糖粉、低筋麵粉、可可粉可以分次加入:以便難攪拌 1.1 萬 瀏覽 2015/12/06 發表