【臺灣鯛20分鐘好料理】蒲燒鯛魚蓋飯 毛媽卡洛琳 177 食譜 1,290 粉絲 追蹤 331 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 臺灣鯛魚片，肉質細緻，沒有魚刺，適合長者及幼兒食用。料理多元又方便。利用蒲燒醬來製做鯛魚蓋飯，簡單、營養又美味 毛媽卡洛琳。拾記 https://www.facebook.com/momacaroline/ 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 臺灣鯛魚 1片 洋蔥 1/2顆 熟白芝麻 適量 蔥絲 適量 七味粉 適量 蒲燒醬 米霖 1大匙 醬油 2大匙 米酒 3大匙 準備好食材 調好蒲燒醬 鍋內放少許油將洋蔥炒軟之後，放入蒲燒醬再將鯛魚片放入 以小火慢慢煨煮，以淋醬的方式幫助上方魚片上色，中間翻面一次（要小心，鯛魚片容易破），待魚二面都上色之後即可取出 將洋蔥鋪在白飯上 鯛魚片放上後撒上適量的熟白芝麻、七味粉及蔥絲，再將剩餘的湯汁淋在上面就完成囉 小撇步 蒲燒醬的比例原則上是~米霖：醬油：米酒：＝１：２：３ 每一家的醬油風味不同，個人口味也不一樣，可以依照自己的喜好加以調整 2015/12/05 發表 4,298 瀏覽
Mina
黃式