年菜~泰味薯泥秋刀魚
描述
秋刀魚搭配薯泥用無油烘烤少油乾煎的方式,淋上引人食慾的酸甜醬汁,做成這道精緻美味又健康的年菜料理,也象徵著花開富貴,年年有餘!
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食材
步驟
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秋刀魚去骨
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夾出小刺
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將肉刮下剁成泥
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馬鈴薯蒸熟或中高溫微波3分鐘至熟壓成泥
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與魚肉拌勻調味
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加麵粉拌勻
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放模型中,用烤箱170度正反面烤20分鐘(依大小改變時間)或直接煎熟
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取出放鍋中煎至兩面金黃(烤過再煎只要用少量油,更健康)
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醬汁攪拌均勻
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搭配食用即可!
![與魚肉拌勻[調味]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F623096%2Fce321758a6c85a60.jpg&width=800)
![[醬汁]攪拌均勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F623120%2F5518006a09f0265a.jpg&width=800)
