零失誤奶油香蘑菇濃湯-好適合聖誕節

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這個有著紅紅綠綠點綴的湯品,很老少咸宜、大小通吃,作法很簡單,因為查了蘑菇湯的作法都有點麻煩,且人在異鄉很多工具都沒有,就照自己方法作了,結果很好喝😆,應該是零失誤料理。
湯看起來也很有氣氛,好像很適合將到來的聖誕節吼!🎅🏻

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
蘑菇
10-12顆
火腿
3片
洋蔥
1/2顆
綠花椰
4多
紅蘿蔔
1/2顆
調味
雞湯塊
1塊
鮮奶
200ml
奶油
1小塊
面粉
1大匙
太白粉或蕃薯粉
1匙
  • 1
    備料,什麼都切丁啊!綠花椰把梗切小丁狀跟洋蔥ㄧ起炒
  • 2
    熱鍋等奶油融化
  • 3
    下洋蔥與綠花椰梗
  • 4
    洋蔥微透明,下火腿
  • 5
    下紅蘿蔔
  • 6
    下蘑菇囉
  • 7
    炒炒炒
  • 8
    加麵粉,繼續抄,開始有一股香氣竄出
  • 9
    加入半鍋水,加入雞湯塊
  • 10
    倒入鮮奶,煮沸,用太白粉或地瓜粉約1湯匙加點水攪和,倒入湯裡一起煮一下,有黏綢感囉!
  • 11
    最後撒上綠花椰菜的花部分,等煮熟就ok囉!
  • 12
    上菜😍
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小撇步

湯底可以自己燉高湯作,更健康唷!後來想想應該燉點馬鈴薯泥的,湯會更厚實,下次試試再上傳,或你試試囉!

2015/12/03 發表 2,886 瀏覽
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