蔥燒茄

2015/12/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

茄子 1根
2支
白芝麻 少許
醬油膏 適量
少許
半匙
  • 1 預先將一鍋水燒開後加入少許的白醋,再放入茄子去滾燙(加醋的目的是可以預防茄子變黑唷)燙熟後(不要燙爛唷)起鍋靜置一旁
  • 2 熱油鍋後加入蔥白炒香
  • 3 蔥白炒香後加入茄子翻炒至軟化但不是軟爛唷,後加入醬油膏翻炒
  • 4 醬油膏放入鍋中拌炒均勻後,加入水和少許糖以及蔥下去悶燒大約30秒後即可起鍋。
  • 5 上桌後再灑上一些白芝麻點綴,增加一點點香氣(其實我是想要美觀啦哈哈)白芝麻可有可無唷~
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