Anita 31 食譜 34 粉絲 追蹤 蔥燒茄 #素食 #蔬食 31 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 茄子 1根 蔥 2支 白芝麻 少許 醬油膏 適量 水 少許 糖 半匙 步驟 預先將一鍋水燒開後加入少許的白醋,再放入茄子去滾燙(加醋的目的是可以預防茄子變黑唷)燙熟後(不要燙爛唷)起鍋靜置一旁 熱油鍋後加入蔥白炒香 蔥白炒香後加入茄子翻炒至軟化但不是軟爛唷,後加入醬油膏翻炒 醬油膏放入鍋中拌炒均勻後,加入水和少許糖以及蔥下去悶燒大約30秒後即可起鍋。 上桌後再灑上一些白芝麻點綴,增加一點點香氣(其實我是想要美觀啦哈哈)白芝麻可有可無唷~ 1,137 瀏覽 2015/12/02 發表