m66660000 583 食譜 908 粉絲 追蹤 咖哩豬肉 156 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 豬梅花肉塊 400g 紅蘿蔔 半根 洋蔥 一顆 蒜頭 兩顆 水 300ml 調料1 鹽 些許 糖 1/2小匙 調料2 咖哩塊(甜味) 半盒(6塊) 熱水 100ml 調料3 牛奶 100ml 鹽 些許 步驟 {材料準備} 豬梅花肉洗淨,先用滾水川燙過,切成易入口的小塊。紅蘿蔔洗淨去皮切片,洋蔥洗淨切片,蒜頭切末。 熱鍋,倒兩大匙橄欖油,放洋蔥與蒜末進去炒香炒軟,放紅蘿蔔片一起炒,加水,蓋上鍋蓋,大火煮滾後,轉中小火燉煮二十分鐘。 另用一鍋,倒些許橄欖油,放入肉塊雙面煎至變色,再將肉塊加入燉煮蔬菜食材的鍋中,撒 調料1 炒勻,一起再燉十分鐘。 在煎肉塊的鍋中,倒進 調料2 ,將咖哩塊持續攪拌至融化,加入燉鍋中拌勻,持續將所有食材炒勻,關火,蓋上鍋蓋,再悶五分鐘即可。 喜歡溫潤、汁多好配飯的咖哩,就再加入 調料3 拌煮五分鐘,配上白飯吃就是咖哩豬肉飯了。 1 萬 瀏覽 2015/12/02 發表