百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jean Wang
29 食譜 34 粉絲

豆瓣蘿蔔絲帶魚

豆瓣蘿蔔絲帶魚

描述

這道料理好像只有在娘家餐桌出現過 憑著記憶努力拼湊出來 雖然遠不及媽媽的手藝 也有幾分像…

13 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蘿蔔削皮刨絲  蒜頭切末 
豆瓣醬1匙+水調勻
白帶魚洗淨 抹上少許塩+米酒略醃

    蘿蔔削皮刨絲 頭切末 豆瓣醬1匙+水調勻 白帶魚洗淨 抹上少許塩+米酒略醃

  • 先將白帶魚乾煎至表皮金黃 盛盤備用

    先將白帶魚乾煎至表皮金黃 盛盤備用

  • 少許油將蒜末爆香 下蘿蔔絲 高湯(或水)燜煮一下 加豆瓣醬 少許糖調味
最後將已煎好的白帶魚下鍋一起燜煮至收汁。

    少許油將末爆香 下蘿蔔絲 高湯(或水)燜煮一下 加豆瓣醬 少許糖調味 最後將已煎好的白帶魚下鍋一起燜煮至收汁。

小撇步

豆瓣醬不要太多才不會過鹹 喜歡吃辣可選辣味豆瓣醬 。起鍋時也可以加蒜苗或九層塔提香…

1,645 瀏覽
avatar
Jean Wang 29 食譜 34 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 番茄 豆腐 早餐 雞胸肉 茄子 麻婆豆腐 南瓜 家常菜 竹筍 炒麵 娃娃菜 金針菇 高麗菜 打拋豬 糖醋排骨 義大利麵 湯麵 排骨 炒飯 菠菜 番茄炒蛋 粽子 鮭魚 花椰菜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 白菜滷 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 地瓜 滷肉 小黃瓜 瓜仔肉 低脂高蛋白 台式泡菜 三杯雞 櫛瓜 雞肉 雞湯 蒸蛋 香菇雞湯 杏鮑菇 雞蛋豆腐 餅乾 糖葫蘆 高麗菜飯 玉米濃湯