番茄雞肉義大利麵

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健康好玩的料理 在家也能做出餐廳料理

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

去骨雞腿肉 半支
洋蔥 四分之一顆
大蒜 3-5瓣
義大利麵 一小把
牛蕃茄 2-3顆
蘑菇 酌量
甜豆 少許
蛤蠣 少量
調味料
鹽巴 4-5湯匙
料理白酒 一大匙
帕馬森起司 少許
巴西里碎粉 少許
橄欖油 少許
  • 1 備料 雞腿去骨後切好 洋蔥切碎丁 大蒜切碎末 甜豆洗淨 蕃茄川燙去皮切碎丁 蘑菇切片
  • 2 燒一鍋水 沸騰後放入鹽巴 義大利麵
  • 3 橄欖油下鍋用中火炒洋蔥至半透明後放入蒜末拌炒 隨後放入腿肉轉大火翻炒後加入料理白酒蛤蠣及蕃茄丁一切下鍋 在加入一旁的煮麵水 視情況加入 之後蓋上鍋蓋轉中火悶煮
  • 4 撈起麵條放入燉煮的蕃茄紅醬悶煮1-2分鐘 讓麵條入味 麵條有分很多種類 煮的時間也不同 以10分鐘的麵條 大概煮至九分後撈起來 放入紅醬在繼續煮至10分鐘 依個人喜好調整麵條軟硬度
  • 5 在煮好的面上灑上巴西里碎末及帕瑪斯起司粉
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小撇步

番茄也可以去皮後用調理機打碎 節省燉煮時間

2015/12/01 發表 1,307 瀏覽

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