番茄雞肉義大利麵

1 備料 雞腿去骨後切好 洋蔥切碎丁 大蒜切碎末 甜豆洗淨 蕃茄川燙去皮切碎丁 蘑菇切片

2 燒一鍋水 沸騰後放入鹽巴 義大利麵

3 橄欖油下鍋用中火炒洋蔥至半透明後放入蒜末拌炒 隨後放入腿肉轉大火翻炒後加入料理白酒蛤蠣及蕃茄丁一切下鍋 在加入一旁的煮麵水 視情況加入 之後蓋上鍋蓋轉中火悶煮

4 撈起麵條放入燉煮的蕃茄紅醬悶煮1-2分鐘 讓麵條入味 麵條有分很多種類 煮的時間也不同 以10分鐘的麵條 大概煮至九分後撈起來 放入紅醬在繼續煮至10分鐘 依個人喜好調整麵條軟硬度

5 在煮好的面上灑上巴西里碎末及帕瑪斯起司粉