Chang Johnson 1 食譜 1 粉絲 追蹤 番茄雞肉義大利麵 描述 健康好玩的料理 在家也能做出餐廳料理 57 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 去骨雞腿肉 半支 洋蔥 四分之一顆 大蒜 3-5瓣 義大利麵 一小把 牛蕃茄 2-3顆 蘑菇 酌量 甜豆 少許 蛤蠣 少量 調味料 鹽巴 4-5湯匙 料理白酒 一大匙 帕馬森起司 少許 巴西里碎粉 少許 橄欖油 少許 步驟 備料 雞腿去骨後切好 洋蔥切碎丁 大蒜切碎末 甜豆洗淨 蕃茄川燙去皮切碎丁 蘑菇切片 燒一鍋水 沸騰後放入鹽巴 義大利麵 橄欖油下鍋用中火炒洋蔥至半透明後放入蒜末拌炒 隨後放入腿肉轉大火翻炒後加入料理白酒蛤蠣及蕃茄丁一切下鍋 在加入一旁的煮麵水 視情況加入 之後蓋上鍋蓋轉中火悶煮 撈起麵條放入燉煮的蕃茄紅醬悶煮1-2分鐘 讓麵條入味 麵條有分很多種類 煮的時間也不同 以10分鐘的麵條 大概煮至九分後撈起來 放入紅醬在繼續煮至10分鐘 依個人喜好調整麵條軟硬度 在煮好的面上灑上巴西里碎末及帕瑪斯起司粉 小撇步 番茄也可以去皮後用調理機打碎 節省燉煮時間 2,746 瀏覽 2015/12/01 發表