芋頭燉雞 - 奶香四溢!!

1 芋頭小撇步：芋頭去皮切塊將它們放入水中一起煮滾後裝進盒子裡冷凍至少2小時!!燙過的芋頭澱粉層會被熟化形成保護膜..煮的時候不易糊掉且可縮短烹煮時間!!所以這次用的芋頭是之前處理好冷凍過的^^

2 取一鍋倒入些許油後放入切塊的雞肉!!!

3 雞肉表面呈現金黃時到入芋頭一起拌炒取出備用!!!

4 接著放入薑蔥蒜炒香~~

5 加入雞腿肉和芋頭一起炒~~

6 倒入高湯小火悶煮約15分鐘!!接著倒入椰奶..以鹽糖白胡椒粉調味即完成^^

7 奶香四溢的"芋頭燉雞煲"上桌囉!!!!味道真的好香^^b

8 芋頭真的沒有被煮爛..口感軟嫩鬆綿呢:) 雞肉也是很嫩...帶著奶香味唷!!!!