泡菜煎餅

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簡單的材料跟方法,也可以做出好吃的韓式煎餅或日式大阪燒哦!

食材

高麗菜(中) 1/4顆
韓式泡菜 適量
豬肉片 適量
3根
雞蛋 1顆
麵粉 3/4米杯
醬油 少許
  • 1 高麗菜切細小段、韓式泡菜切小段、蔥切小段、今天加的是梅花豬肉片,先切小片。
  • 2 把 1. 的材料全放進大碗公或小鍋裡,加蛋、麵粉、醬油,先攪拌均勻,太乾就加一點點水。攪拌好放大概1、2分鐘。
  • 3 不沾鍋加少許油,把麵糊分二次,倒入鍋中,要有點厚度哦!用中小火慢慢煎,記得蓋上鍋蓋哦!
  • 4 煎到麵皮有點 “ 恰恰 ”時,先離開火源。用圓盤蓋上去。左手扶好盤子底部,右手把鍋子轉過來,就可以輕鬆翻面囉。
  • 5 把已翻面的煎餅,輕輕的滑進鍋裡,慢慢的把另一面也煎熟,煎好的煎餅會膨脹一點點!二面都煎到 “ 恰恰 ” 就完成囉!
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小撇步

利用圓盤,很輕鬆就可以把厚煎餅翻面,也不會變形哦!
不加泡菜也可以!煎餅做好後,塗上日式燒肉醬、美乃滋,再撒上柴魚片,就變成日式大阪燒囉!

2015/12/01 發表 7,474 瀏覽

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