泡菜煎餅
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1 高麗菜切細小段、韓式泡菜切小段、蔥切小段、今天加的是梅花豬肉片，先切小片。 -
2 把 1. 的材料全放進大碗公或小鍋裡，加蛋、麵粉、醬油，先攪拌均勻，太乾就加一點點水。攪拌好放大概1、2分鐘。
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3 不沾鍋加少許油，把麵糊分二次，倒入鍋中，要有點厚度哦！用中小火慢慢煎，記得蓋上鍋蓋哦！
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4 煎到麵皮有點 “ 恰恰 ”時，先離開火源。用圓盤蓋上去。左手扶好盤子底部，右手把鍋子轉過來，就可以輕鬆翻面囉。
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5 把已翻面的煎餅，輕輕的滑進鍋裡，慢慢的把另一面也煎熟，煎好的煎餅會膨脹一點點！二面都煎到 “ 恰恰 ” 就完成囉！
小撇步
利用圓盤，很輕鬆就可以把厚煎餅翻面，也不會變形哦！
不加泡菜也可以！煎餅做好後，塗上日式燒肉醬、美乃滋，再撒上柴魚片，就變成日式大阪燒囉！
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