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K.man
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山寨脆皮烤肉

山寨脆皮烤肉

描述

培根經過烤製後的肉汁滲入馬鈴薯泥中,讓人一口接一口

102 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 馬鈴薯徵熟。

  • 洋蔥蘑菇、些許培根切末,用奶油炒香它們。

  • 將蒸熟的馬鈴薯搗成泥,依各人口感可以很泥也可以留一些塊狀。

  • 將(步驟三)(步驟四)扮在一起,捏成橢圓狀,建議不要太大顆不好包。

  • 將多條完整的培根鋪在下面,將步驟五放上,包裹起來,包不好可以用棉繩綑好,上方放上迷迭香束 。

  • 放入烤箱開始烤,看各人喜歡脆的還是保留培根濕潤的口感決定烤製的時間。

  • 開始製作醬汁將醬料全部加入鍋中煮熱即可,紅酒可以替換紅酒醋,酸酸口感很解膩。

  • 將烤好成品擺上盤中,淋上醬汁,即可享用。

小撇步

切成片狀夾入土司就是一個好吃的早餐了,或者裹粉下油鍋炸就變成山寨炸漢堡排了。

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