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檸檬糖霜蛋糕🍋

檸檬糖霜蛋糕🍋

描述

六吋

食材

蛋糕體
檸檬糖霜

步驟

  • 將奶油融化

    將奶油融化

  • 將蛋白和蛋黃分開,各裝在兩個容器

    將蛋白和蛋黃分開,各裝在兩個容器

  • 將一半糖加入蛋黃,打成濃稠鵝黃色

    將一半糖加入蛋黃,打成濃稠鵝黃色

  • 另一半糖加入蛋白打發

    另一半糖加入蛋白打發

  • 將低筋麵粉、泡打粉過篩,加入檸檬皮屑、鹽

    將低筋麵粉、泡打粉過篩,加入檸檬皮屑、鹽

  • 混合好的粉倒入蛋黃液,加入奶油攪拌

    混合好的粉倒入蛋黃液,加入奶油攪拌

  • 拌入蛋白霜

    拌入蛋白霜

  • 烤模抹上奶油和麵粉

    烤模抹上奶油和麵粉

  • 180度 烤30-40分鐘 (15-20分鐘烤模要轉向)

    180度 烤30-40分鐘 (15-20分鐘烤模要轉向)

  • 糖粉混合檸檬汁,這裡可以依個人的口味調整比例,糖粉加得多糖霜就會比較濃稠,乾掉後會呈現白色

    糖粉混合檸檬汁,這裡可以依個人的口味調整比例,糖粉加得多糖霜就會比較濃稠,乾掉後會呈現白色

小撇步

如果檸檬糖霜還有剩 也可以泡水來喝哦 蠻好喝的😂😂

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留言

共 2 則
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  • 請問檸檬汁要加多少?謝謝~

    檸檬汁和糖粉的比例大約是1:5 調出來的會呈現黏稠狀白色不透明 可以先試試看糖粉120克檸檬汁24克😊

  • Emma Chou
    Emma Chou

    糖要多少

    糖粉大概120克,我是邊攪拌邊加,調成喜歡的比例

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