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六吋

熱量
食材
蛋糕體
低筋麵粉
125克
泡打粉
2.5克
一小撮
檸檬皮末
適量
無鹽奶油
125克
2顆
砂糖
125克
檸檬糖霜
檸檬汁
15克
糖粉
90克
  • 1
    將奶油融化
  • 2
    將蛋白和蛋黃分開,各裝在兩個容器
  • 3
    將一半糖加入蛋黃,打成濃稠鵝黃色
  • 4
    另一半糖加入蛋白打發
  • 5
    將低筋麵粉、泡打粉過篩,加入檸檬皮屑、鹽
  • 6
    混合好的粉倒入蛋黃液,加入奶油攪拌
  • 7
    拌入蛋白霜
  • 8
    烤模抹上奶油和麵粉
  • 9
    180度 烤30-40分鐘 (15-20分鐘烤模要轉向)
  • 10
    糖粉混合檸檬汁,這裡可以依個人的口味調整比例,糖粉加得多糖霜就會比較濃稠,乾掉後會呈現白色
小撇步

如果檸檬糖霜還有剩 也可以泡水來喝哦 蠻好喝的😂😂

2016/01/06 發表 4,872 瀏覽
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討論共 2 則

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請問檸檬汁要加多少?謝謝~

2 years ago
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作者回應

檸檬汁和糖粉的比例大約是1:5
調出來的會呈現黏稠狀白色不透明
可以先試試看糖粉120克檸檬汁24克😊

2 years ago
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糖要多少

2 years ago
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作者回應

糖粉大概120克,我是邊攪拌邊加,調成喜歡的比例

2 years ago