海鮮絲瓜
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用蒜爆香後在放入絲瓜炒，絲瓜會釋放出水分，讓湯汁更鮮甜，我覺得鮮蝦加入後吃起來更美味。
份量
2
人份
食材
絲瓜
半顆
吻仔魚
米杯一半
鮮蝦
自訂
調味料
鹽
少許
蒜頭
適量
-
1熱鍋，放一大匙油，在放入切成丁的蒜頭與吻仔魚爆香，加少許水。
-
2中火放入絲瓜，加點水讓絲瓜的水分滾起來，絲瓜一面軟了在翻面後也加入蝦子，絲瓜兩面都軟了，加少許鹽輕翻動鍋子一下，讓絲瓜都吸滿水份，鍋蓋蓋上小火悶3分鐘，完成。
小撇步
炒絲瓜加水可以讓絲瓜釋放的水分與水結合，湯汁才不會太鹹。