蔡小姍 3 食譜 1 粉絲 追蹤 海鮮絲瓜 描述 用蒜爆香後在放入絲瓜炒,絲瓜會釋放出水分,讓湯汁更鮮甜,我覺得鮮蝦加入後吃起來更美味。 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 絲瓜 半顆 吻仔魚 米杯一半 鮮蝦 自訂 調味料 鹽 少許 蒜頭 適量 步驟 熱鍋,放一大匙油,在放入切成丁的蒜頭與吻仔魚爆香,加少許水。 中火放入絲瓜,加點水讓絲瓜的水分滾起來,絲瓜一面軟了在翻面後也加入蝦子,絲瓜兩面都軟了,加少許鹽輕翻動鍋子一下,讓絲瓜都吸滿水份,鍋蓋蓋上小火悶3分鐘,完成。 小撇步 炒絲瓜加水可以讓絲瓜釋放的水分與水結合,湯汁才不會太鹹。 3,121 瀏覽 2015/11/23 發表