海鮮絲瓜

熱鍋，放一大匙油，在放入切成丁的蒜頭與吻仔魚爆香，加少許水。

中火放入絲瓜，加點水讓絲瓜的水分滾起來，絲瓜一面軟了在翻面後也加入蝦子，絲瓜兩面都軟了，加少許鹽輕翻動鍋子一下，讓絲瓜都吸滿水份，鍋蓋蓋上小火悶3分鐘，完成。