瑄兒陳 5 食譜 12 粉絲 追蹤 番茄炒飯 描述 第一次做,覺得很好吃,而且因為自己本身讀餐飲科 想說自己做午餐,覺得不錯 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 洋蔥 1/4 蛋 1顆 紅蘿蔔 1/4 飯 1大碗 杏包菇 2根 番茄醬(調製) 番茄醬 兩大匙 水 兩大匙 糖 一大匙 步驟 將紅羅蔔.洋蔥切丁,番茄醬先調製 先將平底鍋熱鍋熱油,將蛋打散後放下去炒開,稍微炒一下就拿起來 在加入一些油,將火轉至小火,先放番茄醬(小心番茄醬會噴),炒一下下在放紅蘿蔔跟洋蔥.杏包菇一起炒,炒至番茄醬有一點呈稠狀在放飯(紅蘿蔔.洋蔥.杏包菇放下去一下下後轉中小火,飯放下去之前先轉小火) 飯放下去後,飯一定要將塊狀的地方用散,炒到飯都有番茄醬時,可將火轉到中火 小撇步 火一定要控制在中火至小火,因為番茄醬本身有糖之外,還有另外加糖,如果用大火會很容易焦 819 瀏覽 2015/11/21 發表