鮮蝦燴粉絲《家樂福廚神大賽2015》

2015/11/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不想吃飯或吃麵時,來個冬粉,換換口味也不錯,冬粉一定要吸飽湯汁,吃起來才夠味,利用火焰炒出來的肉末焦香味與鮮蝦逼出來的鮮甜海味,利用少許醬汁調味,最後冬粉把所有的精華湯汁吸飽,這樣一來吃到嘴裡,才能有滿滿的香氣及彈牙的口感,微辣的味道使人開胃,又能滿足愛吃辣者的味蕾。

食材 (2 人份 20 分鐘

白蝦 8~10隻
冬粉 2把
家樂福豬絞肉 150g
薑末 適量
蒜末 適量
米酒 1匙
醬油 1匙
辣椒醬 1小匙
胡椒粉 少許
1匙
  • 1 備妥食材,家樂福嚴選生鮮「豬絞肉」、白蝦、蒜頭、薑片…
  • 2 絞肉放進鍋內煎炒至焦香後,將蒜末及薑末加進拌炒
  • 3 把肉末推至一旁,倒入一點油,放入白蝦煎香
  • 4 蝦子煎香後,先加入米酒炒香後,再加砂糖炒出焦色,再加醬油炒香,最後加1小匙的辣椒醬
  • 5 所有調味料拌炒均勻後,香氣出來…
  • 6 加入約200cc水量,放入泡開的冬粉,滾至熟成
  • 7 香辣有勁的鮮蝦粉絲完成了!!!
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