奶香味滿溢的早餐麵包(麵包機版本)

2015/11/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,069 82 0 0

這個充滿奶香味的麵包~
可以切開塗上奶油烘烤然後夾上bacon,生菜,番茄,起司,美味滿滿 ~~
又或者塗上奶油烘烤,夾上香草雪糕一樣美味哦~
更多的食譜在*不會爆炸的小廚房*
https://www.facebook.com/explosionproof.littlekitchen

食材 (4 人份

無漂白高筋麵粉 200g
細砂糖 15g
1/2小匙
即溶酵母粉 1小匙
玉米粉 30g
牛奶 50ml
40ml
雞蛋 一顆
無鹽奶油 20g
裝飾用
黑芝麻 適量
  • 1 把材料都準備好,雞蛋奶油都要常溫,麵粉過篩,烤箱180度預熱15分鐘~
  • 2 在盆裡面放入所有的材料,唯有酵母要單獨放,以免影響發酵,按下麵團發酵的按鈕
  • 3 一次發酵之後,可以拿出來稍微揉麵團弄成渾圓的形狀之後在放進去進行二次發酵
  • 4 發酵完畢拿出來整形,弄得渾圓渾圓這樣就行了,不需要過度揉麵弄出筋性 我用的是23x11cm的麵包模,三個麵團放進去在麵團上刷上一點水,然後沾上黑芝麻
  • 5 放進已經預熱的烤箱以180度上下火烤15分鐘
  • 6 麵包出爐後放在架子上完全冷卻就可以切開了~
贊助

小撇步

1.放進麵包模時麵團之間有空隙也不用擔心,因為烘烤之後就會緊密的連接在一起哦~
2.完成圖的麵包看起來不雪白是因為我用的是無漂白高筋麵粉,普通的高筋麵粉也可以~

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣