奶香花生波羅吐司
份量
5
人份
時間
180
分鐘
步驟
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材料123456底速打三分鐘均勻 停止
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加入鹽 改中速打四分鐘 停止
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加入奶油 在中速打8分鐘
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完成
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取出
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邊揉邊收圓
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放入鋼盆
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蓋上濕布 第一次發酵60分鐘至2倍大
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兩倍大
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手沾水將麵糰翻面 在醒10分鐘
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在收圓 醒10分鐘
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桿開
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均勻塗上花生醬
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畫四刀
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疊起來
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全部疊起後
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切六刀
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一一排入烤模
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全部排入後
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把波羅皮料桿開切六片
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小心的取起來排入烤模
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開始第二次發酵
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發酵至9分滿
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烘烤溫度 上火150-160 下火180-190 烘烤時間 40分鐘
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放涼完成
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波羅皮料作法
小撇步
波羅皮料製作http://jasseideal.blogspot.tw/2015/08/blog-post_14.html?m=1
