beauty 90 食譜 402 粉絲 追蹤 咖啡松子卷 描述 成品像泡芙,感覺很適下午茶!! 55 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 180 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 黃僑高粉 215g 黃僑低粉 35g 糖 15g 鹽 0.8小匙 酵母 2.5g 玄米油 12g 牛奶 170g 三合一咖啡 5g 葡萄乾(剪碎) 1大匙 松子 1.5匙 巧克力醬 酌量 糖粉 酌量 步驟 除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序牛奶-糖-麵粉-咖啡粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,最後5分鐘放入葡萄乾.松子,麵糰放入鋼盤(底稍抹油,入烤箱,放碗熱水進行,一發40分,一發後分10小糰,鬆弛15分 取一小糰,桿長方形,如圖捲起,頭尾接合成圈(像貝果) 另取一小糰,桿長方形,切條,如圖捲起成圈,收口向下 步驟3如圖捲起成圈,收口向下 步驟2置下,步驟4置上,如圖疊起,二發1小時 烤前刷蛋液,烤溫190/190 20分,最後2分鐘拉出,擠上巧克力醬(如是現成巧克力醬,則出爐後在擠上),出爐後撒上些許糖粉 小撇步 巧克力醬:卡士達醬+些許巧克力丁,加熱混合 2,981 瀏覽 2015/11/18 發表