番茄炒蛋-食材的原味!

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用番茄本身的原味與雞蛋拌炒,清爽可口又健康!

份量4人份

食材

一匙
番茄 3粒
雞蛋 4個
適量
適量
  • 1 加入些許的鹽與雞蛋一起攪拌
  • 2 番茄切塊
  • 3 切些蔥末準備
  • 4 鍋子裡加入一匙油
  • 5 熱油後,先將番茄放進去拌炒
  • 6 番茄經高溫拌炒炒出茄紅素後,加入些許鹽
  • 7 加入蔥末
  • 8 轉小火,將先前攪拌好的蛋液淋入鍋內
  • 9 輕輕慢慢地去拌炒蛋
  • 10 拌炒至蛋熟之後即可
  • 11 裝盤,完成嘍!是不是很簡單呢^^
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小撇步

倒入蛋液時記得轉小火,蛋才會炒的嫩,讓蛋與番茄融合。
火太大蛋容易炒焦或過乾,就會使番茄與蛋是兩回事。

2015/11/17 發表 687 瀏覽

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