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肉香、豆腐嫩,夾入酸V呀酸Vㄟ鳳梨,雙層口感,幸福好滋味!

份量
4 人份
食材
火鍋五花肉片
32片
豆腐(16x16公分)
1塊
鳳梨
8小塊
沾醬
番茄醬
適量
胡椒鹽
適量
  • 1
    備妥食材。鳳梨切成8小塊,豆腐切成16小等份 Ⓡ
  • 2
    豆腐一塊約16x16公分切成16小等份 Ⓡ
  • 3
    取4小條肉片,兩邊各兩條交叉重疊成十字 Ⓡ
  • 4
    十字中間下層擺入豆腐、鳳梨、上層再放豆腐;肉片再依數字1往上蓋,數字2再蓋上,依此類推蓋上....... Ⓡ
  • 5
    盡量避免豆腐外露,用肉片完全包覆,如圖 Ⓡ
  • 6
    在鍋中放少許油,再將捲好的夾心鳳梨豆腐肉封口先朝下煎熟,再依續將6個面煎熟,盛出後灑些胡椒鹽、沾番茄醬即可 Ⓡ
2015/11/17 發表 1,163 瀏覽
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