夾心鳳梨豆腐肉
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肉香、豆腐嫩，夾入酸Ｖ呀酸Ｖㄟ鳳梨，雙層口感，幸福好滋味！
份量
4
人份
食材
火鍋五花肉片
32片
豆腐(16x16公分)
1塊
鳳梨
8小塊
沾醬
番茄醬
適量
胡椒鹽
適量
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1備妥食材。鳳梨切成8小塊，豆腐切成16小等份 Ⓡ -
2豆腐一塊約16x16公分切成16小等份 Ⓡ
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3取４小條肉片，兩邊各兩條交叉重疊成十字 Ⓡ
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4十字中間下層擺入豆腐、鳳梨、上層再放豆腐；肉片再依數字１往上蓋，數字２再蓋上，依此類推蓋上....... Ⓡ
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5盡量避免豆腐外露，用肉片完全包覆，如圖 Ⓡ
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6在鍋中放少許油，再將捲好的夾心鳳梨豆腐肉封口先朝下煎熟，再依續將６個面煎熟，盛出後灑些胡椒鹽、沾番茄醬即可 Ⓡ
