かにの椒鹽香茄

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茄子平常的料理...不是用蒸的.就是用炸的....今天來點不一樣的....用煎的...有不同的風味喔!!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

茄子 2條
雞蛋 1-2個
胡椒鹽 少許
  • 1 取2條茄子...洗乾淨
  • 2 切滾刀....
  • 3 打2個蛋...打散
  • 4 茄子沾上蛋液
  • 5 平底鍋加油...把沾滿蛋液的茄子下鍋煎
  • 6 煎至兩面金黃 就可以了
  • 7 擺盤...撒上胡椒鹽上桌了
  • 8 把煎好的茄子...移到另一個鍋子....可以瀝乾多餘的油喔
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小撇步

1.若覺得椒鹽太清淡...可以用蒜頭爆香...嗆點醬油後...把茄子倒入拌勻...最後加九層塔....超香.超美味

2015/11/16 發表 899 瀏覽

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