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かに小玉の幸福食堂
279 食譜 866 粉絲

かにの椒鹽香茄

かにの椒鹽香茄

描述

茄子平常的料理...不是用蒸的.就是用炸的....今天來點不一樣的....用煎的...有不同的風味喔!!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 取2條茄子...洗乾淨

    取2條茄子...洗乾淨

  • 切滾刀....

    切滾刀....

  • 打2個蛋...打散

    打2個蛋...打散

  • 茄子沾上蛋液

    茄子沾上蛋液

  • 平底鍋加油...把沾滿蛋液的茄子下鍋煎

    平底鍋加油...把沾滿蛋液的茄子下鍋煎

  • 煎至兩面金黃 就可以了

    煎至兩面金黃 就可以了

  • 擺盤...撒上胡椒鹽上桌了

    擺盤...撒上胡椒鹽上桌了

  • 把煎好的茄子...移到另一個鍋子....可以瀝乾多餘的油喔

    把煎好的茄子...移到另一個鍋子....可以瀝乾多餘的油喔

小撇步

1.若覺得椒鹽太清淡...可以用蒜頭爆香...嗆點醬油後...把茄子倒入拌勻...最後加九層塔....超香.超美味

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