雲端蛋_小七食堂

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雞蛋是平常我們最容易攝取的食物之一,
而蛋在生產、運送、儲存、烹調使用過程之中,沒有確實做好衛生品管,就容易提供細菌孳生的機會。
因此選購良好來源的雞蛋,才能確保吃進肚子裡的是健康!
來份時下流行的『雲端蛋』吧,利用烤箱,比起煎荷包蛋少了油脂,且可愛造型更勾引胃口哦!!

食材 (1 人份 10 分鐘

石安牧場動福蛋 1顆
  • 1 石安牧場動福蛋,每顆蛋上都標記了保存期限,做更好的食材新鮮度掌控。
  • 2 石安牧場動福蛋,每顆蛋上都標記了保存期限,做更好的食材新鮮度掌控。
  • 3 黃澄澄且圓凸飽滿的蛋黃,呈現的光澤度相當漂亮。
  • 4 蛋白相當濃稠,表示蛋很新鮮。
  • 5 先將蛋白打發。
  • 6 在烤盤上鋪烘焙紙,再將打發的蛋白放上去,中間挖個小洞,容納蛋黃,放到烤箱烘烤,175度約5-8分鐘,小烤箱則看蛋白蛋黃凝固即可。
  • 7 像雲朵般的蛋,配上生菜沙拉,再來份熱狗,就成了元氣早餐了。
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2015/11/20 發表 4,677 瀏覽

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