雲端蛋_小七食堂
描述
雞蛋是平常我們最容易攝取的食物之一，
而蛋在生產、運送、儲存、烹調使用過程之中，沒有確實做好衛生品管，就容易提供細菌孳生的機會。
因此選購良好來源的雞蛋，才能確保吃進肚子裡的是健康！
來份時下流行的『雲端蛋』吧，利用烤箱，比起煎荷包蛋少了油脂，且可愛造型更勾引胃口哦!!
食材
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1顆
步驟
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石安牧場動福蛋，每顆蛋上都標記了保存期限，做更好的食材新鮮度掌控。
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石安牧場動福蛋，每顆蛋上都標記了保存期限，做更好的食材新鮮度掌控。
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黃澄澄且圓凸飽滿的蛋黃，呈現的光澤度相當漂亮。
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蛋白相當濃稠，表示蛋很新鮮。
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先將蛋白打發。
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在烤盤上鋪烘焙紙，再將打發的蛋白放上去，中間挖個小洞，容納蛋黃，放到烤箱烘烤，175度約5-8分鐘，小烤箱則看蛋白蛋黃凝固即可。
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像雲朵般的蛋，配上生菜沙拉，再來份熱狗，就成了元氣早餐了。
小撇步
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