義式烤肉帕尼尼【家樂福廚神大賽2015】

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描述

源至於義大利的帕尼尼(panini或panino),是常見的街頭美味小吃 ,經過烘烤與壓酥的義大利三明治,扎實的口感與酥脆表皮,趁熱咬下,口中滿滿起司與烤肉香,絕對能吮指回味喔~~♡
   
 
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份量

2 人份

食材

義式醃料
1大匙
1小匙
少許
適量

步驟

  • 食材大集合。使用家樂福嚴選五花扣肉,從源頭做好控管,嚴選的優質小農,有追溯性及產地的品質保證,讓食材使用更安心。

    食材大集合。使用家樂福嚴選五花扣肉,從源頭做好控管,嚴選的優質小農,有追溯性及產地的品質保證,讓食材使用更安心。

  • 蕃茄切片,生菜洗淨瀝乾水份,五花肉洗淨切後切薄片。

    蕃茄切片,生菜洗淨瀝乾水份,五花肉洗淨切後切薄片。

  • 將豬肉放入義式醃料中抓醃五分鐘,烤箱預熱。

    將豬肉放入義式醃料中抓醃五分鐘,烤箱預熱。

  • 上下火190 ℃烤5分鐘翻面,再提高溫度210 ℃烤10分鐘(中間需翻面2次),將多餘油脂逼出表面呈現微焦酥脆感即可。

    上下火190 ℃烤5分鐘翻面,再提高溫度210 ℃烤10分鐘(中間需翻面2次),將多餘油脂逼出表面呈現微焦酥脆感即可。

  • 使用牛排煎鍋,將一片土司放上,再放上起司片。(我會將起司片撕小片擺在正中間,避免重物壓印時,起司溢出流下鍋底而浪費)

    使用牛排煎鍋,將一片土司放上,再放上起司片。(我會將起司片撕小片擺在正中間,避免重物壓印時,起司溢出流下鍋底而浪費)

  • 陸續擺上蕃茄片、生菜與義式烤肉。

    陸續擺上蕃茄片、生菜與義式烤肉。

  • 接著蓋上一片土司,上面鋪一層烘焙紙,再放上重物(可使用鑄鐵鍋)壓印痕跡。使用中小火兩面各乾烙五分鐘,產生烙痕及酥脆感。

    接著蓋上一片土司,上面鋪一層烘焙紙,再放上重物(可使用鑄鐵鍋)壓印痕跡。使用中小火兩面各乾烙五分鐘,產生烙痕及酥脆感。

  • 好吃的Panini完成啦~~外皮酥脆金黃,口感扎實非常好吃喔!

    好吃的Panini完成啦~~外皮酥脆金黃,口感扎實非常好吃喔!

小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

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小曹很愛吃 328 食譜 5,367 粉絲

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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