韓式辣炒年糕

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描述

韓國辣炒年糕是韓國美食的代表作,20分鐘讓你不用去韓國也能嘗到美味的韓國辣炒年糕

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

30-50g
1大匙
半茶匙
半茶匙
適量

步驟

  • 切好食材後,韓國年糕洗乾淨後泡冷水15分鐘(較彈牙)

  • 年糕放入滾水(水要剛蓋過年糕)用中火煮至半熟(大概5分鐘),加入胡蘿蔔絲和高麗菜絲用大火繼續煮10分鐘至年糕軟,期間要攪拌,以免黏鍋

  • 韓式辣醬,糖,鹽混合,放入年糕攪拌

  • 用適量水開適量鷹粟粉(視乎年糕鍋裏的水量),然後倒入年糕鍋攪拌,嘗一下味道是否適合,再調整調味料

  • 最後上鍋,灑上白芝麻

    最後上鍋,灑上白芝麻

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