韓式辣炒年糕

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韓國辣炒年糕是韓國美食的代表作,20分鐘讓你不用去韓國也能嘗到美味的韓國辣炒年糕

食材 (2 人份 20 分鐘

韓國年糕 120g
紅蘿蔔絲 30-50g
高麗菜絲 60g
韓式辣醬 1大匙
半茶匙
半茶匙
白芝麻 適量
鷹粟粉/粟粉/生粉 1-2茶匙
  • 1 切好食材後,韓國年糕洗乾淨後泡冷水15分鐘(較彈牙)
  • 2 年糕放入滾水(水要剛蓋過年糕)用中火煮至半熟(大概5分鐘),加入胡蘿蔔絲和高麗菜絲用大火繼續煮10分鐘至年糕軟,期間要攪拌,以免黏鍋
  • 3 韓式辣醬,糖,鹽混合,放入年糕攪拌
  • 4 用適量水開適量鷹粟粉(視乎年糕鍋裏的水量),然後倒入年糕鍋攪拌,嘗一下味道是否適合,再調整調味料
  • 5 最後上鍋,灑上白芝麻
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2015/11/13 發表 1,590 瀏覽

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