韓式辣炒年糕
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韓國辣炒年糕是韓國美食的代表作，20分鐘讓你不用去韓國也能嘗到美味的韓國辣炒年糕
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
韓國年糕
120g
紅蘿蔔絲
30-50g
高麗菜絲
60g
韓式辣醬
1大匙
糖
半茶匙
鹽
半茶匙
白芝麻
適量
鷹粟粉/粟粉/生粉
1-2茶匙
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1切好食材後，韓國年糕洗乾淨後泡冷水15分鐘（較彈牙）
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2年糕放入滾水（水要剛蓋過年糕）用中火煮至半熟（大概5分鐘），加入胡蘿蔔絲和高麗菜絲用大火繼續煮10分鐘至年糕軟，期間要攪拌，以免黏鍋
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3韓式辣醬，糖，鹽混合，放入年糕攪拌
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4用適量水開適量鷹粟粉（視乎年糕鍋裏的水量），然後倒入年糕鍋攪拌，嘗一下味道是否適合，再調整調味料
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5最後上鍋，灑上白芝麻
