腐乳梅花拌時蔬【家樂福廚神大賽2015】
肉質軟嫩的梅花肉以豆腐乳醃漬後甘醇，搭配時蔬增添蔬菜香甜，一道菜同時擁有優質蛋白質及纖維，是平時辛苦工作後可以快速完成的好料理
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
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1準備好食材 -
2今日的主食材梅花肉是【家樂福嚴選豬肉】，家樂福的牧場飼養原則，從源頭做好控管，堅持不打瘦肉精、生長激素。 包裝清楚標明來源，使用上令人放心。份量適合3~4人份的小家庭，方便一次使用完不浪費
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3時蔬裏搭配了【家樂福嚴選生鮮-紅蘿蔔】。具有追溯性及產地的品質保證，家樂福挑選及鑑定農地，重視永續發展，照顧小農、愛惜土地、使用者更放心
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4梅花肉片薄片以後加入二小塊的豆腐乳拌勻靜置二十分鐘
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5時蔬清洗切好備用
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6適量的油爆香蒜片
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7將洋蔥下鍋炒出香氣後再依續加入紅蘿蔔、玉米筍、青椒，食材炒軟之後先取出
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8原鍋不用洗加一點油爆香薑片
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9加入醃好的肉片快炒
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10肉片快熟時再把時蔬放回鍋內一起炒至所有的食材均熟即可起鍋
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11一道菜包含豐富蛋白質的肉片及三樣時蔬。讓媽媽可以輕鬆又愉快的準備，家人則是吃的開心又健康
小撇步
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