cat 12 食譜 5 粉絲 追蹤 酱油麹煎三文鱼排&竹荚鱼 描述 酱油麹能软化肉质,本身有咸味,基本不需要调味 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 三文鱼排1/3条 1/3条 竹荚鱼3件 3件 黑胡椒粉或碎 适量 柠檬汁 适量 酱油麹 适量 步驟 鱼排和鱼洗干净,用厨房纸吸干水份 双面洒上黑胡椒粉或碎,挤上柠檬汁,腌30分钟 冲洗掉腌料,用酱油麹双面涂抹,腌30分钟 平底锅烧热,用最小火慢煎至熟 小撇步 怕鱼腥的,在酱油麹前可以再洒点黑胡椒粉,吃时挤些柠檬汁,可以去腥增香 2,739 瀏覽 2015/11/16 發表