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酱油麹煎三文鱼排&竹荚鱼

酱油麹煎三文鱼排&竹荚鱼

描述

酱油麹能软化肉质,本身有咸味,基本不需要调味

23 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 鱼排和鱼洗干净,用厨房纸吸干水份

    鱼排和鱼洗干净,用厨房纸吸干水份

  • 双面洒上黑胡椒粉或碎,挤上柠檬汁,腌30分钟

  • 冲洗掉腌料,用酱油麹双面涂抹,腌30分钟

  • 平底锅烧热,用最小火慢煎至熟

小撇步

怕鱼腥的,在酱油麹前可以再洒点黑胡椒粉,吃时挤些柠檬汁,可以去腥增香

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