烤馬鈴薯玫瑰花
這道烤馬鈴有趣又好吃,要擺成花還是堆成塔都很上相,重點是滋味很棒!
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食材
小馬鈴薯
6顆(750g)
鹽
1.5小匙(7g)
黑胡椒
適量
帕瑪森起司粉
1大匙
大蒜粉
1/2大匙
義式香料末
1/2小匙
融化的奶油
30g
小撇步
小叮嚀:
1.馬鈴薯花可用小蛋糕紙模裝比較方便塑形,為了遷就瑪芬杯的大小做了一大朵,要塑形就比較難一點,因為太大朵容易散開,所以我只做了一朵當代表,其他的堆成塔比較方便,烤出來一樣好吃!
2.馬鈴薯片用刨刀比較容易厚薄不均點,太薄得烤出來必較容易焦掉,但比用刀一片一片慢慢削省力省時很多。
3.有新鮮的香草末最棒了,如百里香、巴西里.....之類的,沒有就用乾燥的香草末湊合著用。
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