百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Shiuan Wu
6 食譜 10 粉絲

滷爌肉~

滷爌肉~
153 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 切段 切片 切片 備至

  • 起一鍋熱水川燙五花肉 燙完後切一塊一塊的備至

  • 起油鍋 下五花肉煎 
煎至微焦 起鍋倒入滷鍋

    起油鍋 下五花肉煎 煎至微焦 起鍋倒入滷鍋

  • 起鍋用煎五花的豬油 下炒香盛起放進滷鍋

  • 用剩餘的豬油 下冰糖1炒至出泡沫有焦糖味之後下水1 (小心會噴 )攪拌好後加入滷鍋 、

  • 接下來依序放入醬油 水二 八角 冰糖2 米酒蓋上鍋蓋滷90分鍾 關火後悶20分鐘 即可

小撇步

煎五花的時候別放太多油
因為五花會出油

7,000 瀏覽
avatar
Shiuan Wu 6 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 金針菇 小黃瓜 滷肉 涼拌小黃瓜 菠菜 瓜仔肉 糖醋排骨 粽子 排骨 花椰菜 湯麵 四季豆 雞湯 早餐 番茄 雞胸肉 炒麵 酸辣湯 白菜滷 高麗菜飯 高麗菜 台式泡菜 麻婆豆腐 馬鈴薯 三杯雞 家常菜 義大利麵 豆腐 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 餅乾 玉米濃湯 糖葫蘆 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 地瓜 蒸蛋 打拋豬 香菇雞湯 竹筍 南瓜 雞肉 杏鮑菇 櫛瓜 鮭魚 雞蛋豆腐 茄子 番茄炒蛋