蕃茄炒雪麵
蕃茄炒蛋、蕃茄肉醬義大利麵，凡舉蕃茄類的料理都是濃小編的愛，今天就用冰箱裡容易取得的食材簡單完成一個健康的蕃茄炒雪麵吧~濃濃的蕃茄味搭配炒蛋及蒟蒻雪麵，估溜估溜的好好食，是個簡易的蒟蒻入手料理，今天就來嘗試看看吧~
食材
蒟蒻雪麵
300克
牛蕃茄
2顆
豬腳肉
100克
雞蛋
2顆
洋蔥
半顆
薑片
少許
蛋液
胡椒粉
1小匙
調味料
番茄醬
3大匙
雞精粉
2大匙
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1 準備食材 -
2 番茄洗淨後切成扇形。
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3 熱鍋乾煎蒟蒻雪麵將表面都煎至乾燥。
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4 加入少許的胡椒將蛋打散。平底鍋熱油，加入打散的蛋。拌炒成炒蛋後起鍋備用。
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5 平底鍋熱油加入薑片爆香後，加入豬絞肉、洋蔥拌炒，將蕃茄放進平底鍋內、用中火翻炒至番茄軟爛出水。
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6 番茄軟爛出水後，把剛剛完成的炒蛋及蒟蒻雪麵放回平底鍋、加入調味料拌炒均勻後起鍋，撒上青蔥後就可以享用了。
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