蕃茄炒雪麵

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蕃茄炒蛋、蕃茄肉醬義大利麵,凡舉蕃茄類的料理都是濃小編的愛,今天就用冰箱裡容易取得的食材簡單完成一個健康的蕃茄炒雪麵吧~濃濃的蕃茄味搭配炒蛋及蒟蒻雪麵,估溜估溜的好好食,是個簡易的蒟蒻入手料理,今天就來嘗試看看吧~

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

蒟蒻雪麵 300克
牛蕃茄 2顆
豬腳肉 100克
雞蛋 2顆
洋蔥 半顆
薑片 少許
蛋液
胡椒粉 1小匙
調味料
番茄醬 3大匙
雞精粉 2大匙
  • 1 準備食材
  • 2 番茄洗淨後切成扇形。
  • 3 熱鍋乾煎蒟蒻雪麵將表面都煎至乾燥。
  • 4 加入少許的胡椒將蛋打散。平底鍋熱油,加入打散的蛋。拌炒成炒蛋後起鍋備用。
  • 5 平底鍋熱油加入薑片爆香後,加入豬絞肉、洋蔥拌炒,將蕃茄放進平底鍋內、用中火翻炒至番茄軟爛出水。
  • 6 番茄軟爛出水後,把剛剛完成的炒蛋及蒟蒻雪麵放回平底鍋、加入調味料拌炒均勻後起鍋,撒上青蔥後就可以享用了。
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2015/11/09 發表 1,141 瀏覽

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