藥膳排骨麵線

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天氣變冷了,自己抓幾種中藥材燉排骨,配上麵線,是冬天最適合不過的一道料理!

食材 (2 人份 45 分鐘

豬小排 1份
麵線 2-3份
當歸 三片
白芍 1.5片
青耆 4片
淮山 1.5-2片
故紙 1/2米杯
黨參 1/4米杯
枸杞 適量
紅棗 適量
適量
  • 1 水滾先將排骨燙過,濾出雜質(泡泡全部撈起 / 或者是把排骨撈出,重新煮過) 請參考 作法1.與2. -> http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/266456668
  • 2 燉排骨湯,並把所有中藥材與鹽加入熬煮約40分鐘 若用電鍋則外鍋加兩杯水,另外煮熟麵線
  • 3 最後就能盛盤樓
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2015/11/09 發表 7,744 瀏覽

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