馬鈴薯燉肉

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健康又好吃的馬鈴薯燉肉,絕對配飯的好幫手!天然甜味的肉汁,是小朋友拌飯最好的首選!

食材

馬鈴薯 2顆
南瓜 220克
梅花豬肉 600克
八角 兩粒
適量
適量
醬油 2匙
紫蘇紫+梅汁 2顆
  • 1
  • 2 南瓜、馬鈴薯沖水去除表面的澱粉質
  • 3 薑、蒜、花椒爆香後加入切好的梅花豬肉塊
  • 4 梅花豬肉塊炒至表面微焦,去除血水外又可鎖住肉汁
  • 5 炒好的豬肉塊換小鍋加入水與紫蘇紫與梅汁和醬油
  • 6 加入馬鈴薯與南瓜燉煮
  • 7 小技巧:鍋子上放個小竹飯匙就可以避免湯汁滾了溢出來喔!
  • 8 依各人喜好燉煮至馬鈴薯鬆軟即可
  • 9 香噴噴的燉肉就完成嘍
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2015/11/08 發表 3,068 瀏覽

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