百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
真妮4(Jennifer)
167 食譜 661 粉絲

八珍藥膳雞湯

八珍藥膳雞湯

描述

好快又到吃補的節氣了,明天11/8(農曆9/27)立冬,按照台灣人的習俗立冬這天吃補可以把一年消耗的元素補回來的,所以妳/你吃補了嗎?

154 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 所以材料(牛蒡是為冰箱剩菜而放的)

    所以材料(牛蒡是為冰箱剩菜而放的)

  • 土雞腿洗後瀝乾(請雞販先剁切回家可省力氣),牛蒡切段,老薑拍鬆

    土雞腿洗後瀝乾(請雞販先剁切回家可省力氣),牛蒡切段,老拍鬆

  • 所有材料放入鍋內,把藥包拆封平均放好後倒入米酒

    所有材料放入鍋內,把藥包拆封平均放好後倒入米酒

  • 10人份電鍋大約4瓶料理米酒就有8分滿的高度了

    10人份電鍋大約4瓶料理米酒就有8分滿的高度了

  • 內鍋加蓋,外鍋先放一杯水按下去蒸,跳起來悶蒸10分鐘後再加一杯水續蒸
電鍋燉煮任何食材如果需要兩杯水的時候要分兩次加

    內鍋加蓋,外鍋先放一杯水按下去蒸,跳起來悶蒸10分鐘後再加一杯水續蒸 電鍋燉煮任何食材如果需要兩杯水的時候要分兩次加

  • 老薑和米酒當藥引讓八珍藥包充分釋放藥材的香氣和特性
裡面的紅棗枸杞和龍眼乾加上米酒蒸發後的甜味以及土雞肉本身的鮮度
這鍋雞湯完全不用再加任何調味...好喝一跺讚喔!

    和米酒當藥引讓八珍藥包充分釋放藥材的香氣和特性 裡面的紅棗枸杞龍眼乾加上米酒蒸發後的甜味以及土雞肉本身的鮮度 這鍋雞湯完全不用再加任何調味...好喝一跺讚喔!

小撇步

**真妮4的廚房料理小撇步都在這裡
http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583
完整細膩步驟: http://a221740.pixnet.net/blog/post/205782685

1.4 萬 瀏覽
avatar
真妮4(Jennifer) 167 食譜 661 粉絲

邀稿信箱 mail: [email protected] 不當黃臉婆的真妮4邀您一起來享樂燴生活~~煮飯●吃飯●七桃●妝水水

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 馬鈴薯燉肉 茄子 高麗菜 番茄炒蛋 排骨 酸辣湯 豆腐 娃娃菜 四季豆 早餐 竹筍 香菇雞湯 湯麵 番茄 雞肉 蒸蛋 雞蛋豆腐 炒麵 炒飯 糖醋排骨 餅乾 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 打拋豬 高麗菜飯 杏鮑菇 玉米濃湯 櫛瓜 小黃瓜 馬鈴薯 雞胸肉 雞湯 滷肉 家常菜 金針菇 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 花椰菜 菠菜 白菜滷 低脂高蛋白 麻婆豆腐 南瓜 三杯雞 義大利麵 地瓜 鮭魚 粽子