椒鹽酥蝦
椒鹽酥蝦
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酥脆的椒鹽蝦，父親愛不釋手的下酒菜
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
泰國蝦
1斤
蔥
一根
蒜
兩大瓣
辣椒
一條
胡椒鹽
適量
-
1將泰國蝦觸鬚去除，蔥切蔥花，蒜切末，辣椒切珠。
-
2熱油鍋，將泰國蝦炸熟，瀝油備用。
-
3熱鍋，加入少許油，倒入蔥、蒜、辣椒拌炒，再加入泰國蝦，灑上胡椒鹽拌勻即可。
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小撇步
蝦子開背可節省油炸時間，但也易炸過老
沒有胡椒鹽可以以白胡椒粉代替，再加些許鹽巴調味