椒鹽酥蝦

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酥脆的椒鹽蝦,父親愛不釋手的下酒菜

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

泰國蝦 1斤
一根
兩大瓣
辣椒 一條
胡椒鹽 適量
  • 1 將泰國蝦觸鬚去除,蔥切蔥花,蒜切末,辣椒切珠。
  • 2 熱油鍋,將泰國蝦炸熟,瀝油備用。
  • 3 熱鍋,加入少許油,倒入蔥、蒜、辣椒拌炒,再加入泰國蝦,灑上胡椒鹽拌勻即可。
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小撇步

蝦子開背可節省油炸時間,但也易炸過老
沒有胡椒鹽可以以白胡椒粉代替,再加些許鹽巴調味

2015/11/07 發表 2,077 瀏覽

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