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蔡惠子
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香菇雞腿湯

香菇雞腿湯
70 說讚

份量

6 人份

食材

配料A
配料B

步驟

  • 香菇洗乾淨泡水,水不能倒掉噢,等入鍋時要一起放入電鍋中,醬才夠味

    香菇洗乾淨泡水,水不能倒掉噢,等入鍋時要一起放入電鍋中,醬才夠味

  • 大鍋先裝水煮到半滾,在把去完肥油的雞腿放入鍋中,雞胗清洗乾淨也放入鍋中一起煮,把髒血煮乾淨,約10分鐘取出放入冷水中降溫

    大鍋先裝水煮到半滾,在把去完肥油的雞腿放入鍋中,雞胗清洗乾淨也放入鍋中一起煮,把髒血煮乾淨,約10分鐘取出放入冷水中降溫

  • 材料A
青蔥切段,薑切片,枸杞,紅棗準備好

    材料A 青切段,切片,枸杞,紅棗準備好

  • 將冷卻完的雞腿和雞胗放入鍋中

    將冷卻完的雞腿和雞胗放入鍋中

  • 香菇和香菇水一起倒入,加水至8分滿,在將材料A放入,外鍋加一杯半的水,開始加熱至跳起,

    香菇香菇水一起倒入,加水至8分滿,在將材料A放入,外鍋加一杯半的水,開始加熱至跳起,

  • 完成後加一點鹽巴(也可以加一杯米酒)
一點都不油⋯養身又好喝=)

    完成後加一點鹽巴(也可以加一杯米酒) 一點都不油⋯養身又好喝=)

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