香菇雞腿湯

2015/11/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (6 人份

雞腿 5隻
雞胗 10個
配料A
大香菇 8朵
青蔥 1隻
紅棗 15粒
枸杞 少許
5片
配料B
鹽巴 少許
米酒 少許
  • 1 香菇洗乾淨泡水,水不能倒掉噢,等入鍋時要一起放入電鍋中,醬才夠味
  • 2 大鍋先裝水煮到半滾,在把去完肥油的雞腿放入鍋中,雞胗清洗乾淨也放入鍋中一起煮,把髒血煮乾淨,約10分鐘取出放入冷水中降溫
  • 3 材料A 青蔥切段,薑切片,枸杞,紅棗準備好
  • 4 將冷卻完的雞腿和雞胗放入鍋中
  • 5 香菇和香菇水一起倒入,加水至8分滿,在將材料A放入,外鍋加一杯半的水,開始加熱至跳起,
  • 6 完成後加一點鹽巴(也可以加一杯米酒) 一點都不油⋯養身又好喝=)
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