香菇雞腿湯
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份量
6
人份
食材
雞腿
5隻
雞胗
10個
配料A
大香菇
8朵
青蔥
1隻
紅棗
15粒
枸杞
少許
薑
5片
配料B
鹽巴
少許
米酒
少許
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1香菇洗乾淨泡水,水不能倒掉噢,等入鍋時要一起放入電鍋中,醬才夠味 -
2大鍋先裝水煮到半滾,在把去完肥油的雞腿放入鍋中,雞胗清洗乾淨也放入鍋中一起煮,把髒血煮乾淨,約10分鐘取出放入冷水中降溫
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3材料A 青蔥切段,薑切片,枸杞,紅棗準備好
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4將冷卻完的雞腿和雞胗放入鍋中
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5香菇和香菇水一起倒入,加水至8分滿,在將材料A放入,外鍋加一杯半的水,開始加熱至跳起,
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6完成後加一點鹽巴（也可以加一杯米酒） 一點都不油⋯養身又好喝=)
