櫻花蝦豇豆炊飯

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這是一道超簡易的炊飯,除了米飯外..就只有有豇豆和櫻花蝦而已,多了將蒜末櫻花蝦爆香再炒豇豆的手續後,香氣更優了! 口感清爽,滋味鮮香,非常好吃唷! ^^

份量3人份

食材

豇豆(長豆) 約1斤
櫻花蝦 3大匙
蒜頭 5~6顆
橄欖油 1大匙
米飯部分
白米 2量米杯
1.5量米杯
調味料
1/2小匙
雞粉 1/2小匙
白胡椒粉 少許
  • 1 豇豆洗淨分別折成小段狀,蒜頭去皮切末, 櫻花蝦洗淨瀝乾備用。
  • 2 先將櫻花蝦放入鍋中,拌開並烘乾..
  • 3 櫻花蝦烘乾後再倒入1大匙橄欖油,同時加入蒜末一起爆香。
  • 4 香氣釋出後,接著放入豇豆拌炒均勻。
  • 5 再加入調味料及1大匙水拌炒均勻..讓味道更融合。(豆子不須炒熟,炒均勻後即可熄火)
  • 6 米先洗淨瀝乾放入電子鍋內鍋中+1.5量米杯的水~(喜歡米飯軟一些可加至1.6~1.7),再將炒好的食材倒在米飯上,稍微拌一下..蓋上鍋蓋,選按煮白米飯的程序即可開始烹煮~完成後打開蓋子,將米飯和豇豆拌均勻就完成。
  • 7 喜歡配料更豐富者,可在原有的食材外,再多加入其他如:香菇,肉絲等..個人喜愛的食材也ok喔!
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2015/11/04 發表 815 瀏覽

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