簡單做番茄炒蛋

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有的時候下班很累但又不想吃外面,蕃茄炒蛋就剛剛好可以快速解決。 而且番茄對身體很好喔還可以防癌。大人小孩都很難不喜歡的一道菜啊!

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食材 (2 人份 20 分鐘

番茄 2個
三個
牛奶 一大匙
1根
醬油 一大匙
番茄醬 一大匙半
一小匙
鹽和胡椒 一小匙
高湯 半杯
香菜 一點點
  • 1 熱鍋加油然後把蛋先跟牛奶一起打散。加入打散的蛋然後調中火慢慢煎蛋。我會不時的轉動鍋然後把它推中間。蛋半熟就把它挖出來放在原來的碗裡。
  • 2 再放點油熱一下然後放入番茄炒個五分鐘。再加入醬油番茄醬糖炒一炒。等番茄有點軟了把蛋放回來。
  • 3 把蛋和番茄混合然後加入高湯。讓他煮個五分鐘然後放鹽和胡椒。嚐嚐味道做調整。起鍋前加入蔥。然後放到漂亮的碗裡再放點香菜點綴就好啦!
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小撇步

如果想要更濃郁番茄味可以在炒番茄時放點濃縮番茄醬(tomato paste)喔。

2015/11/04 發表 1,378 瀏覽

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