杏仁瓦片
杏仁瓦片
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真材實料，香又好吃
時間
30
分鐘
食材
低筋麵粉
50g
奶油
50g
砂糖/二砂
50g
雞蛋
3顆
杏仁片
140
-
1準備好所有材料； 1. 奶油隔水加熱備用 2. 糖+蛋 拌勻至糖融化 3. 低筋過篩備用 -
1糖+蛋 拌勻至糖融化，倒入已融化的奶油拌勻，再加入低筋麵粉拌勻
-
3烤盤鋪上烘培紙，倒入杏仁糊 (也可分開，看個人)，盡量不要讓杏仁重疊，麵糊也盡量平均(受熱才會均勻)
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4步驟2麵糊拌勻後再加入杏仁片，同一個方向輕輕攪拌(避免杏仁片破碎) *可以先冰進冰箱20分鐘，讓杏仁稍吃味，不冰也可直接烤*
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5烤箱預熱160℃，烤20-30分鐘 *我有在自行加考時間*
小撇步
隨個人喜好加上一點點的芝麻，也可不加