杏仁瓦片

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真材實料,香又好吃

食材 30 分鐘

低筋麵粉 50g
奶油 50g
砂糖/二砂 50g
雞蛋 3顆
杏仁片 140
  • 1 準備好所有材料; 1. 奶油隔水加熱備用 2. 糖+蛋 拌勻至糖融化 3. 低筋過篩備用
  • 1 糖+蛋 拌勻至糖融化,倒入已融化的奶油拌勻,再加入低筋麵粉拌勻
  • 3 烤盤鋪上烘培紙,倒入杏仁糊 (也可分開,看個人),盡量不要讓杏仁重疊,麵糊也盡量平均(受熱才會均勻)
  • 4 步驟2麵糊拌勻後再加入杏仁片,同一個方向輕輕攪拌(避免杏仁片破碎) *可以先冰進冰箱20分鐘,讓杏仁稍吃味,不冰也可直接烤*
  • 5 烤箱預熱160℃,烤20-30分鐘 *我有在自行加考時間*
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小撇步

隨個人喜好加上一點點的芝麻,也可不加

2015/11/03 發表 2,314 瀏覽

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