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自製馬鈴薯餅,慢火少油將餅煎熟,酥脆的口感,搭配新鮮的蕃茄,或是一點蕃茄醬,是很簡單美味的餐點。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯
2顆
樹薯粉
2大匙
雞蛋
1顆
2小匙
黑胡椒粉
1/2大匙
起司粉
適量
牛蕃茄
1個
  • 1
    馬鈴薯去皮,刨成絲,用手稍微擰乾水分
  • 2
    加入雞蛋、樹薯粉、調味料拌勻;(我一半先不加起司粉;另一半再加,就有2種口味)
  • 3
    將薯餅塑形放入油鍋中,以中小火慢煎至2面微微焦黃
  • 4
    放在餐巾紙上吸油
  • 5
    牛蕃茄切片與薯餅一起盛盤食用
小撇步

共做了5片大薯餅

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2015/10/31 發表 5,162 瀏覽
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