南瓜培根燉飯

1 先備料，洗過的米用蓋過米量的水泡著，可節省燉煮的時間。南瓜對切先不去皮，電鍋外鍋放2杯水蒸熟。再用湯匙將瓜肉取出，用叉子壓成泥備用。

2 熱鍋，培根煎至微焦後盛起備用。培根逼出的油可拿來爆香。再放一小塊奶油（或一般的油），加入蒜末、洋蔥丁炒香，再放入磨菇拌炒。

3 依序加入米、南瓜泥、高湯，小火燉煮，過程需持續攪拌以免黏鍋

4 快收汁時，放入炒過的培根、起司片攪拌至起司融化，再加入適量的鹽及黑胡椒調味，可撒上一些羅勒香料就可起鍋囉！

5 好香甜的南瓜燉飯 ：）