軟綿綿雞蛋糕
軟綿綿雞蛋糕
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食材
蛋
2顆
糖
50g
低筋麵粉
50g
水
20g
泡打粉
3g
香草粉
3g
橄欖油
15g
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1先把蛋黃和一半的糖加在一起，打到發泡，再加入橄欖油（蛋白先冰冰箱） -
2將泡打粉、麵粉、香草粉過篩加入麵糰，就可先放在一旁，做蛋白霜囉！
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3把蛋白和另一半糖粉加在ㄧ起打到硬性發泡
-
4小心翼翼地把打好的蛋白霜分次加入麵團
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5放入烤箱180度烤30分鐘，完成😋
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