快速上菜的萬用肉燥

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炒一炒就可以配飯或麵吃 相當下飯!

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

豬絞肉 1盒
蒜頭 5顆
油蔥酥 適量
蠔油(醬油膏) 1大匙
胡椒粉 適量
米酒 1匙
  • 1蒜頭切末爆香 再加入絞肉炒至變色
  • 2加入蠔油 米酒 胡椒粉 拌炒
  • 3起鍋前加入油蔥酥拌炒後即可起鍋
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小撇步

蠔油的量可以依造喜好試味道調整
有紅蔥頭的話可以切片跟蒜頭一起爆香
喜歡甜口味可以加點糖
喜歡有湯水的肉可以加點水煨,可以加重點調味

2015/10/26 發表 824 瀏覽

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