蒜香蛤蠣辣炒豬肉

mindy
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簡單幾個步驟,就能完成下酒菜也超下飯的"蒜香蛤蠣辣炒豬肉"

食材

300克
1根
1大匙
1小匙
醃肉醬汁
0.5大匙
1.5大匙
1.5大匙
1.5大匙
  • 先將豬五花薄片用醃肉醬汁醃至入味,大概半小時左右
蛤蠣加鹽水吐沙後洗淨(至少須泡鹽水1-2小時)
蔥切成蔥末

    先將豬五花薄片用醃肉醬汁醃至入味,大概半小時左右 蛤蠣加鹽水吐沙後洗淨(至少須泡鹽水1-2小時) 蔥切成蔥末

  • 鍋內下點油,放入豬五花炒至8-9分熟

    鍋內下點油,放入豬五花炒至8-9分熟

  • 序下米酒和蛤蠣,蓋上鍋蓋至蛤蠣開,翻炒均勻

    序下米酒和蛤蠣,蓋上鍋蓋至蛤蠣開,翻炒均勻

  • 撈起蛤蠣和豬肉放入盤內,鍋內醬汁收的稍微濃稠一點,淋在蛤蠣和豬肉上,撒上蔥末,完成

    撈起蛤蠣和豬肉放入盤內,鍋內醬汁收的稍微濃稠一點,淋在蛤蠣和豬肉上,撒上蔥末,完成

小撇步

想吃得更辣些,辣椒醬可以加多一點

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