蒜香蛤蠣辣炒豬肉
簡單幾個步驟,就能完成下酒菜也超下飯的"蒜香蛤蠣辣炒豬肉"
食材
豬五花肉薄片或梅花豬肉薄片
300克
蛤蠣
300克
蔥
1根
米酒
1大匙
蒜末
1小匙
醃肉醬汁
韓國辣椒醬
0.5大匙
壺底油
1.5大匙
味霖
1.5大匙
水
1.5大匙
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1 先將豬五花薄片用醃肉醬汁醃至入味,大概半小時左右 蛤蠣加鹽水吐沙後洗淨(至少須泡鹽水1-2小時) 蔥切成蔥末 -
2 鍋內下點油,放入豬五花炒至8-9分熟
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3 序下米酒和蛤蠣,蓋上鍋蓋至蛤蠣開,翻炒均勻
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4 撈起蛤蠣和豬肉放入盤內,鍋內醬汁收的稍微濃稠一點,淋在蛤蠣和豬肉上,撒上蔥末,完成
小撇步
想吃得更辣些,辣椒醬可以加多一點
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