蒜香蛤蠣辣炒豬肉

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簡單幾個步驟,就能完成下酒菜也超下飯的"蒜香蛤蠣辣炒豬肉"

食材

豬五花肉薄片或梅花豬肉薄片 300克
蛤蠣 300克
1根
米酒 1大匙
蒜末 1小匙
醃肉醬汁
韓國辣椒醬 0.5大匙
壺底油 1.5大匙
味霖 1.5大匙
1.5大匙
  • 1先將豬五花薄片用醃肉醬汁醃至入味,大概半小時左右 蛤蠣加鹽水吐沙後洗淨(至少須泡鹽水1-2小時) 蔥切成蔥末
  • 2鍋內下點油,放入豬五花炒至8-9分熟
  • 3序下米酒和蛤蠣,蓋上鍋蓋至蛤蠣開,翻炒均勻
  • 4撈起蛤蠣和豬肉放入盤內,鍋內醬汁收的稍微濃稠一點,淋在蛤蠣和豬肉上,撒上蔥末,完成
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小撇步

想吃得更辣些,辣椒醬可以加多一點

2015/10/22 發表 1.5 萬 瀏覽

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