美口鬆餅
描述
簡單美味的鬆餅小零食，是我家的最愛。以前都要到百貨公司買，現在，有了深格子鬆餅機後，當然就自己動手吧！
步驟
-
無鹽奶油放室溫待軟，加入糖粉用攪拌匙拌勻，再用攪拌機打至略白。（一開始就用攪拌機，糖粉會飛）
-
分三次慢慢加入蛋液，每加一次，就繼續打至吸收再加下一次。
-
完成奶油體後，低粉過篩拌入，用“按壓切“的方式，拌至無粉狀，捏成10元硬幣大小，放在鬆餅機有十字的地方，依鬆餅機方法使用，上色即可用竹籤取出。
小撇步
*鬆餅機預熱好就可使用，此甜點本身奶油成份高，無需抹油。
*快速拌粉法：用手提攪拌機打20秒，尚有一些些的不均勻，再用攪拌匙按壓切，以避免出筋。
*麵團用不完，冷凍起來或冷藏三天都ok.
