【厚生廚房】土司愛大蝦

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輕鬆料理,一點都不麻煩!用花生油煎吐司,加了鮮蝦的海味,簡單食材也能有大大的滿足!

食材

土司厚片 2片
鮮蝦 4隻
雞蛋 一個
花生油 2大匙
酥漿粉 1大匙
太白粉 少許
調味
少許
白糖 1小匙
  • 1 厚片對角切成三角型;鮮蝦去頭、去殼、留尾。雞蛋打散,加入鹽、白糖、酥漿粉、太白粉調成蛋糊。
  • 2 將蝦裹上蛋糊,鋪黏在土司片上,淋些蛋糊。
  • 3 起鍋,倒入花生油,放入釀好蝦的厚片,小火煎至金黃再翻面煎另一面(有蝦的)略著色,盛盤。
  • 4 再放入到烤箱漿蝦烤熟即可(若不用烤箱,在鍋中煎熟即可喔)。
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小撇步

用花生油的好處就是超級香!不過記得花生油的冒煙點在160度,雖然比葵花油相對穩定,但是煎的時候一定要小火,不要讓油過熱冒煙,避免溫度太高油品氧化喔!

2015/10/20 發表 4,353 瀏覽

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討論共 2 則

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請問酥醬粉哪裡買呢?用橄欖油可以嗎?謝謝

1 年前
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作者回應

酥漿粉超市就有了喔!
其實炸物用的粉就可以了~
橄欖油的使用方式應該是和花生油差不多囉

1 年前