秋意正濃紓壓肉桂蘋果派

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天氣漸漸轉涼~很適合自己在家動手做個零失敗又熱烘烘.香香甜甜的肉桂蘋果派呢! :)

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

豆奶 1/2 杯
蘋果 1 顆
蜂蜜 1/3 杯
肉桂粉 1 茶匙
食用油(抹烤盤防沾黏用的) 適量
溼食材
雞蛋 1 顆
無鹽奶油 (室溫) 4 湯匙
1/4 杯
乾食材
中筋麵粉 1 杯
泡打粉 1 茶匙
香草精 1/4 茶匙
  • 1 首先準備一個盆,將蛋及室溫無鹽奶油用打蛋器打均勻
  • 2 加入1/4杯的白糖,一樣在攪拌均勻
  • 3 準備另一個盆或杯,放入1杯的中筋麵粉
  • 4 加入1/4茶匙的香草精提味(不放也可以)
  • 5 再加入1茶匙的泡打粉
  • 6 然後把乾材料的部分倒入濕材料的盆中,加入豆奶或牛奶1/2杯,開始攪和均勻
  • 7 準備一顆蘋果去皮去籽,然後切薄片
  • 8 拿一個小碗加入1/3杯蜂蜜和1茶匙的肉桂粉(喜歡肉桂粉的可以再加多一些些都沒關係XD) 稍微攪拌均勻
  • 9 烤盤上抹一些食用油或奶油防沾黏都可,將剛剛已經攪和好的麵糊三分之二倒入烤盤中,稍微搖晃鋪平
  • 10 再放入切好的蘋果片
  • 11 鋪上剛剛調好的蜂蜜和肉桂粉
  • 12 最上面再倒入剩下1/3的麵糊,可再撒上一些肉桂粉~
  • 13 放進375度F(190度C)的預熱烤箱,烤30分鐘,關火悶10分鐘(視每個烤箱而定,我烤完30分鐘後覺得底層的派皮不夠熟,於是關火再悶了10分鐘)
  • 14 不甜不膩,熱烘烘的香香肉桂蘋果派就出爐啦!好適合當飯後點心阿~
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小撇步

蘋果切片好之後可以灑一點點檸檬汁防止變黃~

2015/10/14 發表 1,054 瀏覽

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