蔥油麵線 10分鐘搞定的快手午餐

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為午餐苦惱的話絕對要試試這道,又快又好吃!蔥油配醬油的香味,真是百吃不厭呀!

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

5之
雞蛋 3顆
麵線 若干
醬油 若干
  • 1 4支蔥切段,1支切細末
  • 2 鍋中放油和蔥段,大火燒熱后轉中火
  • 3 到這個程度蔥油就煸好了
  • 4 煸炒蔥油的時候煮好麵線,過水,上面撒一把蔥末,加3茶匙蔥油
  • 5 配荷包蛋,用醬油調味即可
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小撇步

1 步驟2煸炒蔥油的時候,鍋蓋要留一條縫,以免鍋蓋上的水滴到熱油里(這是我的教訓,第一次做的時候沒經驗,砰的一聲頗有爆炸的意味)
2 可以多放些油,放在冰箱冷藏,想吃的時候隨時就可以吃
3 如果馬上就吃,麵線可以不過水

2015/10/11 發表 3,224 瀏覽

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