咖哩沙茶炒手『牛頭牌咖哩新食代』
描述
天氣一轉涼總想吃點麻辣的食物暖身，想到用牛頭牌咖哩炒醬來做紅油抄手一定很對味。 果然調出的醬汁辣香帶勁，好是過癮! 加上真材實料的自製餛飩，不用出門也能吃到大大滿足的美味料理!
- 已參加：牛頭牌創造你的咖哩新食代
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
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備料 1.準備細絞過兩次的豬絞肉 2. 白蝦去殼切小塊 3. 備薑末和蔥末
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將所有材料拌勻靜置約20分鐘待肉餡入味即可包餛飩
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餛飩有好多種包法，我是先將肉餡薄平鋪滿餛飩皮上
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再對角對摺成三角狀
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接著將對角兩端沾些水黏合(上圖兩紅圈處)
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水滾後加入餛飩，大火煮水約2分鐘，餛飩浮起即可撈起了
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醬汁製作:不額外製作紅油，以牛頭牌咖哩炒醬爆香蒜末，最後再加入辣椒粉拌勻
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醬汁製作: 炒好的沙茶醬盛至碗中，加入醬油、烏醋和糖拌勻就是又香又辣的抄手醬料囉
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最後依個人喜好淋上適量醬汁再灑些蔥花或香菜即完成囉!
小撇步
創造您的咖哩新食代
牛頭牌咖哩炒醬 邀您一起來美味上桌>>
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