蜂蜜香料檸檬烤雞腿-大同全功能蒸烤箱

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使用大同蒸烤箱的強蒸烤模式,透過蒸氣二次加熱原理使過熱水蒸氣均勻滲透,能夠去油減鹽,讓雞腿肉更加溼潤有彈性,美味多汁不乾澀~

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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

棒棒腿 3-4隻
匈牙利紅椒粉 二匙
蜂蜜 兩匙
無鹽奶油 10克
蒜泥 兩匙
鹽胡椒 各兩匙
義式香料 適量
檸檬汁 一大匙
  • 1 這次是使用大同蒸烤箱其中的【蒸烤】功能製作,利用蒸氣二次加熱原理技術,回收循環蒸烤箱內的水氣,讓食材去油減鹽更健康。使用完後還有清潔消毒功能,用蒸氣清潔完畢後,輕輕擦拭內部就能輕鬆除去汙垢,相當方便。
  • 2 製作香料奶油: 將匈牙利紅椒粉、奶油、蒜末、鹽和胡椒做在小碗中攪拌均勻
  • 3 將棒棒腿洗淨後,擦乾表面的水分, 均勻塗抹上香料奶油, 放進容器中蓋上保鮮膜, 置放於冰箱醃製至少四小時 (過夜更好)
  • 4 準備一小碗蜂蜜擠入檸檬汁一大匙
  • 5 將醃好的棒棒腿置放於有洞的橫格烤盤上,底下烤盤放配菜撒上鹽胡椒調味,使用蒸烤箱的【強蒸烤】模式, 上下管溫度設定200℃蒸烤50-60分鐘
  • 6 在烘烤的過程中雞腿的油脂會滴下到配菜的烤盤,更增添配菜的香味。中間取出一次雙面塗上蜂蜜檸檬汁, 烤至棒棒腿呈金黃色, 並確定內部熟透
  • 7 出爐後撒上義式香料, 搭配烤好的配菜即可享用囉!
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2015/11/30 發表 2,215 瀏覽

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