煎干貝佐番茄玉米濃湯

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這道以甜玉米為基底,再融入微酸蕃茄滋味的香滑濃湯,在有聲寶ARKDAN數位全營養調理機的幫忙下,只要10分鐘就能輕鬆完成,家裡有果汁機或調理機的朋友也來試試吧!

份量3人份

食材

脫皮番茄罐 400ml
甜玉米粒 340g
大蒜 1瓣
高湯 300ml
九層塔葉 8片
鮮奶油 50ml
鹽及胡椒 適量
生食用干貝 6顆
橄欖油 適量
  • 1 將脫皮番茄(連汁},甜玉米粒,去皮大蒜,高湯及九層塔葉一同放入調理杯內打碎
  • 2 將步驟一倒入湯鍋,以中火加熱至滾後,加入鮮奶油拌勻,再以適量鹽及胡椒調味後即可轉小火保溫
  • 3 另起一平底鍋加入適量橄欖油,待鍋熱後放入干貝,將兩面煎至上色即可
  • 4 將湯熄火盛盤,放入煎好的干貝,再淋上一些橄欖油就完成了!
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2015/10/07 發表 1,378 瀏覽

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討論共 2 則

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請問這樣是幾人份的呢

1 年前
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作者回應

大約是3人份喔~

1 年前